Rekomendasi Wisata Kuliner Masakan Daerah Surabaya Terbaik 2025

NGLENCER - Surabaya selalu punya cerita ketika bicara soal kuliner. Dari gang-gang kecil di pusat kota hingga sudut-sudut pinggiran yang penuh kejutan, ibukota Jawa Timur ini menyimpan beragam cita rasa yang mampu menggoyang lidah.

 

Tahun 2025, tren wisata kuliner di Surabaya semakin bergairah. Tak hanya karena inovasi yang terus bermunculan, tetapi juga karena masyarakat mulai kembali berburu kelezatan masakan daerah yang sudah melegenda.

 

Kalau kamu sedang merencanakan perjalanan kuliner di Surabaya, ada banyak tempat yang patut masuk dalam daftar kunjunganmu. Tak hanya soal rasa, tiap lokasi punya cerita, tradisi, dan pengalaman tersendiri yang membuatnya layak disebut rekomendasi terbaik 2025. Yuk, kita bahas satu per satu!

 

Pesona Kuliner Surabaya: Antara Tradisi dan Modernitas

Surabaya dikenal dengan masakan bercita rasa kuat—pedas, gurih, dan kaya bumbu rempah. Pengaruh budaya Jawa, Madura, sampai Tionghoa membuat kulinernya mempunyai kepribadian yang khas. Tahun 2025, tren kuliner di kota ini semakin menarik karena banyak pelaku usaha yang berhasil menggabungkan resep tradisional dengan sentuhan modern.

 

Contohnya, rujak cingur yang dulunya hanya hadir di warung sederhana, kini sudah banyak disajikan di restoran berkonsep minimalis dengan kemasan higienis tanpa mengurangi keasliannya. Begitu pula dengan rawon—yang dulu dikenal sebagai sajian kampung, kini hadir dalam berbagai varian seperti rawon iga, rawon buntut, bahkan rawon vegan.

 

Perpaduan antara tradisi serta modernitas inilah yang membuat wisata kuliner Surabaya terus tumbuh serta relevan dengan selera generasi saat ini.

 

Rekomendasi Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba 2025

Berikut beberapa rekomendasi masakan daerah Surabaya yang tetap menjadi primadona hingga 2025. Beberapa di antaranya mungkin sudah kamu kenal, namun ada juga yang menjadi favorit baru di kalangan pencinta kuliner.

 

1. Rawon Setan

Rawon Setan tetap jadi ikon kuliner malam Surabaya. Kuahnya yang hitam pekat dengan aroma kluwek yang khas membuat siapa saja tergoda. Lokasinya strategis di pusat kota, dan yang menarik, warung ini buka hingga larut malam, cocok buat kamu yang suka berburu kuliner setelah aktivitas padat.

 

2. Sate Klopo Ondomohen

Kalau bicara sate di Surabaya, nama Sate Klopo Ondomohen pasti muncul. Dagingnya dilumuri parutan kelapa sebelum dibakar, menghasilkan rasa gurih yang unik. Di 2025, tempat ini makin ramai karena ada pilihan paket take-away yang memudahkan wisatawan membawa pulang oleh-oleh rasa autentik Surabaya.

 

3. Rujak Cingur Genteng Durasim

Rujak cingur adalah kuliner wajib coba di Surabaya. Bumbu petisnya yang kental dengan campuran kacang tanah dan pisang batu membuat rasanya khas. Warung Genteng Durasim termasuk yang paling direkomendasikan karena tetap mempertahankan resep turun-temurun.

 

4. Lontong Balap Pak Gendut

Santapan khas yang satu ini populer dengan perpaduan ketahui lentho, tauge, serta sambal petis. Lontong Balap Pak Gendut sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan hingga kini masih menjadi rujukan utama untuk kuliner tradisional.

 

5. Tahu Tek Tidar

Potongan ketahui goreng, lontong, kentang, serta telur yang disiram bumbu kacang petis menjadikan ketahui tek senantiasa jadi opsi hemat meriah. Di 2025, Tahu Tek Tidar punya inovasi menu pedas level yang menarik perhatian generasi muda.

 

6. Sego Sambel Mak Yeye

Untuk pecinta santapan pedas, Sego Sambel Mak Yeye harus masuk list. Bukanya malam hari hingga dini hari, menunya sederhana: nasi, lauk pilihan, dan sambal super pedas yang bikin keringat bercucuran. Meski antreannya panjang, rasanya tetap sepadan.

 

7. Nasi Krawu Bu Siti

Walau berasal dari Gresik, nasi krawu sudah melebur jadi bagian dari kuliner Surabaya. Perpaduan serundeng, daging suwir, dan sambal terasi jadi ciri khasnya. Tempat Bu Siti termasuk yang terkenal karena porsi melimpah dengan harga ramah kantong.

 

8. Bakso Cak Kar

Bakso di Surabaya memiliki banyak tipe namun Bakso Cak Kar populer sebab kuah kaldunya yang gurih. Pilihan isian mulai dari bakso urat, bakso halus, hingga bakso lava dengan isian pedas menjadi favorit 2025.

 

9. Pecel Semanggi

Semanggi merupakan sejenis daun yang disajikan dengan bumbu kacang kental serta kerupuk puli. Kini, pedagangnya semakin jarang, tapi di area Wonokromo masih ada beberapa penjual yang mempertahankan cita rasanya.

 

10. Depot Bu Rudy

Tidak lengkap rasanya kulineran di Surabaya tanpa mampir ke Depot Bu Rudy. Sambalnya yang khas, pedasnya pas, dan variasi lauknya banyak. Cocok untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

 

Tips Menjelajahi Kuliner Surabaya di 2025

·       Datang di Waktu yang Tepat, Kuliner Surabaya punya jam-jam tertentu. Ada yang hanya buka pagi, ada pula yang khusus malam hari. Misalnya, Sego Sambel Mak Yeye baru buka jam 9 malam, sebaliknya Lontong Balap Pak Gendut ramai di pagi sampai siang hari.

 

·       Gunakan Transportasi Online atau Komuter Kota, Sebagian posisi kuliner terletak di gang kecil ataupun jalur satu arah. Lebih praktis kalau kamu memanfaatkan transportasi online atau naik becak motor yang banyak tersedia.

 

·       Siapkan Perut untuk Pedas dan Gurih, Masakan Surabaya terkenal berani rasa. Jika kalian kurang tahan pedas, pesanlah tingkat sambal yang lebih rendah.

 

·       Jangan Lupa Oleh-oleh, Selain sambal Bu Rudy, ada juga kue lapis Surabaya, almond crispy, dan olahan bandeng yang jadi favorit wisatawan.

 

Baca Juga: Rahasia Bumbu Masakan Surabaya, Pedas, Gurih, dan Menggugah Selera

Mengapa Kuliner Surabaya Tetap Memikat?

Selain rasanya yang khas, kuliner Surabaya punya daya tarik dari sisi cerita. Setiap makanan punya sejarah, punya penjual legendaris yang mempertahankan cita rasa turun-temurun.

 

Di tahun 2025, generasi muda juga berperan besar mempopulerkan kembali masakan daerah melalui media sosial. Foto-foto estetik, ulasan singkat, hingga rekomendasi viral membuat warung sederhana bisa mendadak jadi destinasi kuliner wajib.

 

Saatnya Menikmati Surabaya Lewat Rasa

Mencari kuliner di Surabaya bukan cuma soal makan, namun pula soal meresapi budaya, memahami sejarah, serta menunjang pelakon usaha lokal yang melindungi keaslian formula tradisional. Dari semangkuk rawon hangat hingga seporsi sego sambel pedas menyala, setiap gigitan menyimpan cerita kota yang penuh semangat.

 

Jadi, kalau kamu berencana berkunjung ke Surabaya tahun ini, siapkan daftar rekomendasi di atas, kosongkan perutmu, dan nikmati perjalanan rasa yang tak terlupakan!

Penulis ; Wilda Maulidia (lid)