Inilah Rekomendasi Makanan Khas Madiun yang Paling Dicari Wisatawan

NGLENCER - Sebut nama Madiun, dan pikiran banyak orang akan langsung melayang pada sepiring nasi hangat yang disiram sambal pecel Madiun pedas-gurih, ditemani aneka sayuran segar dan rempeyek renyah. Tak salah, Nasi Pecel memang mahkota kuliner Madiun yang kilaunya tak pernah pudar. Namun, membatasi petualangan rasa di Kota Gadis ini hanya pada pecel adalah sebuah kerugian besar.

Di balik dominasi sang ikon, Madiun menyimpan surga tersembunyi berisi makanan legendaris Madiun lainnya yang siap menggoyang lidah dan meninggalkan kesan mendalam. Dari hidangan berkuah yang menyegarkan hingga jajanan manis yang unik, setiap gigitan adalah cerminan dari tradisi dan kekayaan rasa tanah Jawa bagian barat.

Mari kita singkap tirai dan jelajahi daftar rekomendasi makanan khas Madiun yang telah terbukti menjadi favorit para wisatawan dan wajib masuk dalam agenda perjalanan Anda.

 

Mengapa Kuliner Madiun Begitu Istimewa?

Keistimewaan masakan Madiun terletak pada resep otentik yang diwariskan turun-temurun. Cita rasanya cenderung jujur dan tidak rumit, namun tetap kaya berkat penggunaan bahan-bahan lokal yang berkualitas. Inilah yang membuat setiap hidangan terasa begitu dekat di hati dan selalu dirindukan.

 

Daftar Makanan Khas Madiun yang Wajib Dicoba

Berikut adalah hidangan-hidangan yang akan melengkapi pengalaman wisata kuliner Madiun Anda.

Nasi Pecel Madiun Sang Ikon yang Tak Tergantikan

Tentu saja, daftar ini harus dimulai dengan sang primadona. Meskipun Anda datang untuk mencari yang lain, melewatkan Nasi Pecel Madiun di tanah kelahirannya adalah hal yang mustahil.

Apa yang Membuatnya Berbeda?

Kunci kelezatan Nasi Pecel Madiun terletak pada sambal kacangnya. Berbeda dari pecel di daerah lain, sambalnya memiliki aroma khas dari daun jeruk purut, rasa pedas yang nendang, dan kekentalan yang pas. Sambal ini tidak terlalu manis, sehingga rasa gurih kacang dan rempahnya lebih menonjol.

Komponen Wajib dalam Sepincuk Pecel

Sebuah sajian lengkap biasanya terdiri dari:

• Nasi putih hangat.
• Aneka sayuran rebus seperti bayam, tauge, kembang turi, dan kacang panjang.
• Siraman sambal pecel yang melimpah.
• Lauk pendamping wajib: Rempeyek kacang atau teri yang super renyah, serundeng, dan orek tempe.
• Penyajian otentik: Menggunakan pincuk atau wadah dari daun pisang yang menambah aroma sedap.

Soto Khas Madiun Kuah Bening yang Menyegarkan

Jika pecel adalah hidangan yang "berat" dan kaya rasa, maka Soto Khas Madiun adalah penyeimbangnya. Ini adalah pilihan sempurna untuk sarapan atau makan siang yang ringan namun tetap memuaskan.

Karakteristik yang Membedakan

Berbeda dengan soto dari daerah lain yang sering menggunakan santan atau kuah keruh, Soto Khas Madiun tampil dengan kuah bening kekuningan yang segar. Warna kuningnya berasal dari kunyit, memberikan aroma dan rasa yang khas tanpa terasa berat di lidah.

Isian yang Sederhana Namun Nikmat

Semangkuk soto ini biasanya berisi nasi, suwiran daging ayam kampung, tauge pendek, dan taburan daun seledri serta bawang goreng yang melimpah. Disajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal, soto ini memberikan sensasi hangat dan menyegarkan.

Baca Juga: Minuman Legendaris Madiun, Inilah Pelepas Dahaga yang Wajib Anda Coba

Lento Gorengan Gurih dari Kacang Tolo

Jangan lewatkan jajanan khas Madiun yang satu ini. Lento adalah gorengan unik yang sering dijadikan lauk pendamping untuk pecel maupun soto, atau dinikmati begitu saja sebagai camilan.

Apa Sebenarnya Lento?

Lento terbuat dari bahan dasar kacang tolo (sejenis kacang tunggak) atau singkong yang dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu-bumbu rempah. Adonan ini kemudian dibentuk bulat pipih dan digoreng hingga kering.

Sensasi Rasa dan Tekstur

Hasilnya adalah gorengan dengan bagian luar yang garing renyah dan bagian dalam yang empuk dan gurih. Aroma rempahnya yang khas membuat lento menjadi pelengkap yang sempurna, memberikan dimensi tekstur dan rasa tambahan pada hidangan utama.

Jangan Lupa Bawa Pulang Oleh-Oleh Khas Madiun

Petualangan kuliner tak akan lengkap tanpa membawa pulang buah tangan. Madiun memiliki beberapa camilan legendaris yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

Brem Madiun Cita Rasa Asam Manis yang Unik

Inilah oleh-oleh khas Madiun yang paling ikonik. Brem adalah makanan padat berbentuk balok yang terbuat dari sari tape ketan yang difermentasi.

Pengalaman Unik Saat Mencicipinya

Saat masuk ke mulut, Brem akan langsung lumer dan memberikan sensasi dingin yang menyegarkan. Rasanya merupakan perpaduan unik antara manis dan asam dari proses fermentasi. Brem adalah camilan ringan yang cocok dinikmati kapan saja.

Madumongso Si Hitam Manis yang Legit

Jika Brem memiliki tekstur yang rapuh, Madumongso justru sebaliknya. Makanan ini adalah sejenis dodol atau jenang yang terbuat dari tape ketan hitam.

Cita Rasa Tradisional yang Khas

Madumongso memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket dengan rasa manis-asam yang pekat. Proses memasaknya yang memakan waktu lama membuat semua bumbu meresap sempurna. Biasanya, madumongso dibungkus satu per satu dengan kertas minyak warna-warni, membuatnya terlihat menarik sebagai buah tangan.

 

Madiun Adalah Pesta Rasa yang Menanti untuk Dijelajahi

Madiun telah membuktikan bahwa pesona kulinernya jauh melampaui kelezatan sepiring nasi pecel. Setiap hidangan, mulai dari soto yang menyegarkan, lento yang gurih, hingga brem dan madumongso yang manis, menawarkan potongan cerita dan tradisi yang berbeda.

Jadi, saat Anda merencanakan perjalanan berikutnya ke Kota Gadis, luangkan waktu untuk berpetualang. Jelajahi warung-warung sederhana di sudut kota dan biarkan diri Anda terkejut dengan kekayaan rasa yang ditawarkan. Karena pengalaman kuliner Madiun yang sesungguhnya baru dimulai setelah Anda mencicipi hidangan di luar pecel.

 

Sumber Gambar by AI

Penulis: Retno Ajeng T.A (prl)