Kuliner Khas Madiun yang Wajib Dicoba, Dari Pecel Legendaris Hingga Bluder Ikonik
NGLENCER - Apa yang terlintas di benak Anda saat mendengar nama Madiun? Mungkin
kereta api atau industri pertahanannya. Namun, bagi para penjelajah rasa,
Madiun adalah sebuah panggung kuliner besar yang menyajikan hidangan-hidangan
legendaris dengan cita rasa yang tak lekang oleh waktu. Mencicipi kuliner
khas Madiun adalah sebuah keharusan, sebuah ritual untuk memahami denyut
nadi dan jiwa kota ini.
Setiap hidangan menyimpan cerita, setiap gigitan membawa kenangan. Dari
sarapan penuh semangat hingga pengganjal perut di larut malam, Madiun punya
semuanya. Berikut adalah daftar kuliner yang wajib masuk dalam agenda
perjalanan Anda, sebuah checklist kenikmatan yang akan membuat Anda jatuh cinta
pada kota ini.
Nasi Pecel Sarapan
Wajib Beraroma Daun Jeruk
Tidak sah rasanya menginjakkan kaki di Madiun tanpa memulai hari dengan
sepincuk nasi pecel. Ini bukan sekadar makanan, melainkan identitas dan
kebanggaan kota.
Apa yang Membuat Pecel
Madiun Berbeda?
Kunci kelezatan pecel Madiun terletak pada sambal kacangnya yang
istimewa. Dibuat dari kacang tanah berkualitas, cabai, gula merah, dan
bumbu rahasia, yang membedakannya adalah aroma kuat dari daun jeruk purut
yang menyegarkan. Disiram di atas aneka sayuran rebus seperti bayam, tauge, dan
daun kenikir, sambal ini menciptakan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih
yang adiktif. Disajikan dengan peyek renyah, ini adalah sarapan yang sempurna.
Tempat Rekomendasi Nasi
Pecel Pojok
Salah satu destinasi legendaris untuk menikmati hidangan ini adalah Nasi
Pecel Pojok. Berdiri sejak puluhan tahun lalu, tempat ini konsisten menjaga
kualitas rasanya.
Ulasan Pengunjung
Banyak yang sepakat bahwa tempat ini menawarkan salah satu sambal pecel
paling otentik. "Rasa sambalnya tidak pernah berubah dari dulu, selalu
pas. Pilihan lauknya juga sangat lengkap, dari sate telur puyuh sampai empal,
semuanya enak," kata seorang pengunjung yang sudah berlangganan sejak
lama. Suasananya yang sederhana membuat pengalaman makan terasa lebih membumi.
Sego Jotos Si Mungil
Pedas Penyelamat Lapar Malam Hari
Saat malam mulai larut dan perut keroncongan, warga Madiun punya
andalan: Sego Jotos. Kuliner malam Madiun ini adalah jawaban atas
kebutuhan makanan yang praktis, murah, dan tentunya lezat.
Filosofi
di Balik Sebungkus Sego Jotos
Namanya yang berarti "Nasi Tinju" menggambarkan porsinya yang
pas dalam satu kepalan tangan. Dibungkus daun pisang, Sego Jotos berisi nasi
hangat, oseng tempe atau tahu, mie, dan yang terpenting, sambal super pedas
yang menjadi ciri khasnya. Aroma daun pisang yang bertemu dengan nasi panas
menciptakan wangi yang khas dan menggugah selera.
Ulasan Pengunjung
Sego Jotos dicintai karena kesederhanaan dan rasanya yang
"nendang". "Meskipun lauknya sederhana, sambalnya benar-benar
membuat ketagihan. Pedasnya mantap! Selalu jadi pilihan utama kalau lapar
tengah malam," ujar seorang pembeli.
Baca Juga: Sambal Pecel Khas Madiun
Bluder Cokro Roti
Legendaris dengan Kelembutan Tak Tertandingi
Jika ada satu oleh-oleh Madiun yang paling ikonik, jawabannya
adalah Bluder Cokro. Roti ini bukan sekadar penganan, melainkan sebuah warisan
kuliner yang telah bertahan sejak zaman kolonial.
Sejarah
Singkat dan Keistimewaan Bluder
Bluder adalah roti kuno yang resepnya diadaptasi dari Belanda. Yang
membuatnya istimewa adalah teksturnya yang luar biasa lembut, berserat
halus, dan ringan seperti kapas. Dibuat dengan teknik adonan khusus dan
fermentasi yang lebih lama, setiap gigitan Bluder Cokro memberikan sensasi
lumer di mulut. Kini, tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari original,
keju, cokelat, hingga kismis.
Tempat
Mendapatkan Toko Resmi Bluder Cokro
Untuk mendapatkan produk yang asli dan segar, datanglah langsung ke toko
resminya di Jalan Cokroaminoto.
Ulasan Pengunjung
Hampir semua orang yang mencobanya setuju dengan kelembutannya yang
tiada tara. "Rotinya benar-benar selembut awan. Rasanya tidak terlalu
manis, jadi tidak membuat enek. Selalu borong banyak untuk keluarga di
rumah," tulis seorang wisatawan dalam ulasannya.
Soto Kutilang Kuah
Bening yang Menghangatkan Jiwa
Di antara ragam kuliner Madiun, soto juga memiliki tempatnya sendiri.
Salah satu yang paling terkenal adalah Soto Kutilang, yang menyajikan soto ayam
dengan kuah bening yang menyegarkan.
Ciri
Khas Soto Ayam Khas Madiun
Berbeda dengan soto dari daerah lain yang sering kali menggunakan kuah
santan atau kuah kuning pekat, Soto Kutilang Madiun mengandalkan kuah
kaldu ayam bening yang kaya rempah namun ringan. Isiannya terdiri dari
nasi, suwiran daging ayam kampung, tauge, dan seledri. Tambahan koya gurih dan
perasan jeruk nipis akan menyempurnakan rasanya.
Tempat
Rekomendasi Depot Soto Ayam "Kutilang"
Berlokasi di Jalan Kutilang, depot ini adalah tempat asli di mana soto
legendaris ini berasal. Suasananya sederhana, namun selalu ramai oleh para
penikmatnya.
Ulasan Pengunjung
Keunggulan soto ini terletak pada kesegarannya. "Kuahnya sangat
segar dan gurih alami dari kaldu ayam. Daging ayam kampungnya juga empuk.
Sangat cocok dinikmati saat pagi atau siang hari," komentar seorang
pelanggan.
Jajanan dan Oleh-Oleh
yang Tak Boleh Terlupakan
Perjalanan Anda belum usai. Pastikan untuk mencicipi dan membawa pulang
jajanan khas berikut ini.
1.
Brem
Camilan berbentuk balok ini terbuat dari fermentasi sari beras ketan.
Rasanya unik, perpaduan antara manis dan sedikit asam yang memberikan sensasi
dingin dan langsung lumer begitu masuk ke mulut.
2.
Madumongso
Jajanan ini mirip dodol yang terbuat dari ketan hitam. Dibungkus kertas
minyak berwarna-warni, Madumongso memiliki rasa manis legit dengan sedikit
sentuhan asam dari proses fermentasi tapai ketan.
3.
Lento
Ini adalah gorengan khas yang terbuat dari singkong parut atau kacang
tolo yang dicampur dengan bumbu. Rasanya gurih dan renyah, sering kali
dijadikan lauk pendamping nasi pecel.
Cita Rasa Madiun yang
Selalu Mengundang Kembali
Menjelajahi kuliner khas Madiun adalah sebuah petualangan yang
memuaskan panca indra. Setiap hidangan, mulai dari Nasi Pecel yang ikonik,
Bluder yang melegenda, hingga Sego Jotos yang sederhana, menawarkan sepotong
kisah tentang kekayaan budaya dan tradisi kota ini. Daftar ini hanyalah
permulaan. Masih banyak lagi permata kuliner tersembunyi yang menanti untuk
ditemukan. Satu hal yang pasti, cita rasa Madiun akan selalu meninggalkan kesan
mendalam dan alasan kuat untuk kembali lagi.
Sumber Inspirasi Artikel:
- "8 Wisata Kuliner di Madiun yang Enak” — Kontan Lifestyle
.gif "Paket Rafting Batu Malang")
