Jejak Rasa Minuman Khas Blitar Dari Segar, Manis, hingga Hangat Berempah

NGLENCER-Blitar, kota sejarah dan wisata, menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang patut dicoba. Di balik jajanan pasarnya, tersimpan ragam minuman khas Blitar yang menarik—mulai dari yang segar pelepas dahaga, manis penuh nostalgia, hingga hangat berempah yang menenangkan.

Minuman-minuman lokal ini bukan sekadar pelengkap, melainkan identitas kuliner dan daya tarik wisata. Mengulasnya berarti menelusuri perjalanan panjang warisan tradisi Blitar yang masih lestari hingga kini

Minuman Segar Pelepas Dahaga

1. Es Kembang Tebu Blitar: Kesegaran Alami dari Perkebunan Lokal

Blitar adalah salah satu sentra perkebunan tebu di Jawa Timur. Dari hasil panen inilah lahir Es Kembang Tebu, minuman segar yang terbuat dari sari tebu murni.

• Asal-Usul dan Penyajian: Minuman ini dibuat dengan cara sederhana: batang tebu diperas hingga keluar airnya, lalu disajikan langsung dengan es batu. Kesegaran alami tanpa tambahan bahan kimia menjadikannya penghilang dahaga yang populer. Minuman ini adalah bagian dari identitas Blitar sebagai daerah penghasil tebu.

2. Es Tape Ketan Blitar: Perpaduan Fermentasi Tradisional

Tape ketan, yang sudah lama menjadi bagian dari jajanan Blitar, diolah menjadi minuman segar. Saat tape ketan yang telah difermentasi ini dipadukan dengan es batu, sirup, dan santan cair, lahirlah Es Tape Ketan.

• Cita Rasa Unik: Minuman ini memiliki perpaduan rasa yang khas: manis, segar, sekaligus sedikit asam dari fermentasi. Kombinasi unik ini membuatnya disukai berbagai kalangan dan berpotensi besar menjadi ikon wisata kuliner Blitar.

Minuman Hangat dan Berkhasiat

3. Wedang Uwuh Blitar: Hangatnya Ramuan Rempah Nusantara

Meskipun awalnya populer di Jawa Tengah, Wedang Uwuh telah menjadi bagian dari tradisi kuliner hangat di Blitar. Ramuan ini unik karena terdiri dari berbagai "sampah" rempah (yang berarti uwuh dalam bahasa Jawa) seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun rempah kering, yang dimaniskan dengan gula batu.

• Khasiat dan Nilai Sosial: Selain nikmat diminum, wedang uwuh dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Di Blitar, wedang uwuh identik dengan suasana malam yang sejuk. Warung-warung tradisional menjadikannya pengikat sosial yang sempurna saat masyarakat berkumpul dan berbincang hangat

Kebanggaan Kota Peternak 

4. Susu Sapi Murni Blitar

Selain perkebunan, Blitar juga dikenal luas sebagai sentra penghasil susu sapi murni. Kualitas susu segar dari peternak lokal dikenal tinggi karena diolah langsung dari sapi perah tanpa bahan pengawet.

• Ragam Penyajian dan Dampak Ekonomi: Susu sapi murni dapat dinikmati dalam berbagai bentuk, mulai dari susu hangat alami, es susu segar, hingga olahan modern seperti yoghurt. Distribusi susu segar ini menjadi penggerak ekonomi berkelanjutan bagi peternak lokal di Blitar.

Mengapa Minuman Khas Blitar Tetap Bertahan?

Minuman khas Blitar tetap lestari karena beberapa faktor utama:

• Faktor Budaya dan Tradisi: Masyarakat Blitar masih menjunjung tinggi kearifan lokal. Minuman tradisional diwariskan sebagai bagian penting dari budaya kuliner.
• Kekuatan Rasa yang Autentik: Bahan-bahan lokal, kesegaran alami, dan cita rasa unik yang tidak berubah menjadi faktor utama daya tarik.
• Peran dalam Pariwisata Kuliner: Minuman tradisional menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan yang mencari pengalaman autentik di luar wisata sejarah.

Baca Juga: Es Drop Jadul Blitar

Minuman khas Blitar adalah warisan budaya yang kaya makna. Setiap tegukan adalah perjalanan rasa yang membawa kita lebih dekat dengan sejarah dan budaya Blitar. Dengan menjaga tradisi ini, Blitar tidak hanya melestarikan kekayaan rasa, tetapi juga memperkuat posisinya dalam pariwisata kuliner.

Penulis:Frantika Hetmina(tik)