Wedang Uwuh Blitar, Perpaduan Rempah Hangat yang Penuh Khasiat

NGLENCER-Blitar kaya akan kuliner tradisional, salah satunya Wedang Uwuh. Minuman berwarna merah pekat ini diracik dari aneka rempah pilihan seperti jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun secang, yang dimaniskan dengan gula batu.

Meskipun namanya berarti "sampah" (uwuh dalam bahasa Jawa) karena tampilannya sederhana, minuman ini sangat populer karena rasa hangatnya yang menenangkan, aroma khas, serta segudang khasiat bagi tubuh

Sejarah dan Filosofi Kesederhanaan    

Awalnya, wedang uwuh populer di daerah Yogyakarta. Seiring waktu, tradisi minum rempah ini menyebar ke berbagai daerah Jawa, termasuk Blitar. Di Blitar, wedang uwuh diterima hangat karena sangat cocok dengan iklim sejuk Blitar di malam hari.

Wedang uwuh melambangkan keselarasan hidup dengan alam. Semua bahan berasal dari rempah alami yang tumbuh di tanah subur. Filosofi ini selaras dengan kearifan lokal masyarakat Blitar yang menjunjung tinggi kesederhanaan

Komposisi dan Penyajian Tradisional

Komposisi wedang uwuh Blitar meliputi:

• Jahe bakar (memberi hangat dan pedas).
• Kayu manis dan cengkeh.
• Daun pala.
• Daun secang kering (memberi warna merah alami).
• Gula batu sebagai pemanis dan penyeimbang.

Semua bahan direbus dalam air hingga mendidih. Wedang ini biasanya disajikan panas dalam gelas kaca atau cangkir tanah liat untuk mempertahankan kehangatan dan aroma. Kini, meskipun dijual dalam kemasan instan, versi rebusan rempah segar tetap menjadi favorit.

Khasiat Wedang Uwuh bagi Tubuh

Rempah-rempah dalam wedang uwuh menjadikannya obat tradisional alami yang bermanfaat, antara lain:

• Menghangatkan Tubuh: Jahe dan cengkeh melancarkan peredaran darah, sangat efektif saat malam atau musim hujan.
• Meningkatkan Imunitas: Rempah kaya antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
• Meredakan Masuk Angin: Sering digunakan untuk meredakan gejala masuk angin, pilek, atau badan pegal

Wedang Uwuh dalam Budaya dan Ekonomi Blitar 

Di Blitar, wedang uwuh identik dengan warung-warung malam. Suasananya hangat, penuh kebersamaan, dan menjadi teman sempurna untuk obrolan santai, menjadikannya pengikat sosial masyarakat.

Wedang uwuh kini menjadi salah satu ikon kuliner Blitar yang dicari wisatawan. Minuman ini memperkaya ragam kuliner lokal dan memiliki potensi besar dalam pariwisata. Penjualannya juga menjadi sumber penghasilan penting bagi pedagang kecil dan UMKM.

Mengapa Wedang Uwuh Harus Dilestarikan?  

Wedang uwuh wajib dilestarikan karena:

1. Warisan Tradisi: Ia adalah warisan kuliner Jawa yang berkembang di Blitar, menjaga identitas budaya lokal.
2. Sehat dan Alami: Menawarkan alternatif sehat berbahan alami di tengah maraknya minuman instan.
3. Simbol Kebersamaan: Identik dengan kehangatan—bukan hanya tubuh, tetapi juga hubungan sosial.

Baca Juga:Wedang Jahe Khas Blitar

Wedang uwuh Blitar adalah lebih dari sekadar minuman; ia adalah bagian dari identitas dan tradisi. Di setiap tegukan, kita tidak hanya merasakan hangatnya rempah, tetapi juga hangatnya budaya Blitar yang penuh kesederhanaan.

Penulis:Frantika Hetmina(tik)