Nasi Pecel Tumpang Kediri: Perpaduan Tempe Semangit dan Pecel yang Unik

NGELENCER - Kota Kediri di Jawa Timur kerap disebut sebagai Kota Tahu, tetapi jika kita menelusuri lebih jauh, ada kuliner khas lain yang tak kalah ikonik: nasi pecel tumpang Kediri. Makanan ini bukan sekadar nasi dengan sayur dan sambal, melainkan racikan otentik yang menyatukan pecel dengan sambal tumpang berbahan dasar tempe semangit. Perpaduan keduanya menghadirkan sensasi rasa yang unik, gurih, pedas, sekaligus penuh kenangan.

Bagi warga Kediri, nasi pecel tumpang bukan sekadar menu sarapan, melainkan juga bagian dari identitas budaya yang diwariskan turun-temurun. Tak heran, kuliner ini begitu populer di kalangan wisatawan yang ingin mencicipi cita rasa asli Kediri.

Apa Itu Nasi Pecel Tumpang?

Sejarah dan Asal-usul

Pecel sendiri sudah dikenal luas di Jawa Timur, berupa sayuran rebus yang disiram sambal kacang. Namun, yang membuatnya berbeda di Kediri adalah tambahan sambal tumpang. Sambal ini dibuat dari tempe semangit—tempe yang difermentasi lebih lama hingga aromanya tajam. Meskipun baunya menyengat, setelah diolah bersama santan, cabai, dan rempah, rasanya berubah menjadi gurih dan nagih.

Nasi pecel tumpang dipercaya sudah ada sejak ratusan tahun lalu, menjadi menu sederhana masyarakat desa Kediri. Dari meja makan keluarga, kuliner ini merambah ke warung-warung dan kini menjadi ikon kota.

Filosofi Tempe Semangit

Bagi masyarakat Kediri, tempe semangit punya makna tersendiri. Fermentasi yang dianggap “kurang sempurna” justru melahirkan rasa yang khas. Filosofi ini sering dimaknai sebagai simbol kesabaran: bahwa sesuatu yang terlihat sederhana, jika diolah dengan tepat, bisa menghasilkan sesuatu yang istimewa.

Baca Juga : Soto Podjok Kediri, Kuliner Legendaris Sejak 1926 yang Tak Pernah Sepi

 

Cita Rasa dan Keunikan Nasi Pecel Tumpang

Perpaduan Rasa Unik

Satu suapan nasi pecel tumpang langsung menghadirkan sensasi kompleks. Gurih dari sambal tumpang, pedas dari cabai, manis legit dari kacang tanah, dan segar dari sayuran rebus, semuanya berpadu di lidah. Aroma tempe semangit yang khas justru menjadi bumbu utama yang membedakan pecel tumpang Kediri dari pecel di daerah lain.

Lauk Pelengkap dan Variasi

Tak lengkap rasanya menyantap pecel tumpang tanpa rempeyek kacang yang renyah. Beberapa warung juga menambahkan lauk lain seperti tahu goreng, tempe, telur dadar, bahkan sate usus. Meski variasi berbeda-beda, satu hal yang pasti: sambal tumpang selalu menjadi bintang utamanya.

Rekomendasi Tempat Menikmati Nasi Pecel Tumpang di Kediri

Warung Legendaris

Kalau berkunjung ke Kediri, ada banyak warung pecel tumpang legendaris yang wajib dicoba. Beberapa di antaranya sudah berdiri puluhan tahun dan selalu ramai pengunjung sejak pagi. Warung-warung sederhana ini biasanya buka sejak subuh, karena nasi pecel tumpang memang populer sebagai menu sarapan.

Beberapa lokasi populer di antaranya:

·         Pecel Tumpang Bu Darmi – dikenal dengan sambal tumpang yang kental dan gurih.

·         Pecel Tumpang Mbok Midah – legendaris, sering jadi langganan wisatawan.

·         Warung Pecel Tumpang Tamanan – favorit warga lokal dengan harga ramah di kantong.

Versi Kekinian di Kedai Modern

Tak hanya di warung tradisional, kini banyak kafe dan resto di Kediri yang menyajikan pecel tumpang dengan tampilan lebih modern. Penyajian yang estetik dengan piring anyaman bambu atau plating kontemporer membuat kuliner ini semakin digemari anak muda. Meski begitu, cita rasa otentiknya tetap terjaga.

Nilai Budaya dan Tradisi di Balik Nasi Pecel Tumpang

Lebih dari sekadar makanan, nasi pecel tumpang juga punya nilai budaya. Di banyak rumah di Kediri, pecel tumpang kerap hadir saat acara keluarga atau hajatan. Kehadirannya dianggap sebagai simbol kebersamaan dan kesederhanaan. Dengan bahan dasar yang mudah didapat, kuliner ini menjadi representasi masyarakat Kediri yang kreatif dan bersahaja.

Tips Menikmati Nasi Pecel Tumpang yang Otentik

Agar pengalaman menyantap nasi pecel tumpang semakin nikmat, ada beberapa tips yang bisa dicoba:

1.      Waktu terbaik – Cobalah di pagi hari, saat sambal tumpang masih hangat dan rempeyek masih renyah.

2.      Tambahan lauk – Jangan ragu menambahkan sate usus atau telur dadar agar lebih lengkap.

3.      Level pedas – Sesuaikan dengan selera, karena beberapa warung menyediakan varian sambal tumpang yang super pedas.

4.      Nikmati dengan teh hangat – Rasa gurih-pedas sambal tumpang akan berpadu sempurna dengan kesegaran teh panas.

Nasi pecel tumpang Kediri adalah bukti nyata bahwa kelezatan tak selalu berasal dari bahan mewah. Dari tempe semangit yang sederhana, lahirlah sajian khas yang melegenda. 

Bagi siapa pun yang berkunjung ke Kediri, mencicipi kuliner ini bukan hanya soal mengisi perut, tetapi juga perjalanan rasa yang menghubungkan kita dengan tradisi dan kearifan lokal.

Publish By : vivian dewi