Tahu Takwa Kediri, Oleh-oleh Legendaris yang Tak Pernah Lekang Waktu

NGELENCER - Kalau berkunjung ke Kediri, rasanya belum sah kalau tidak membawa pulang Tahu Takwa Kediri. Kudapan berwarna kuning cerah ini sudah sejak lama jadi ikon kota, bahkan kerap disebut sebagai oleh-oleh wajib yang tak pernah lekang waktu. Dari wisatawan lokal hingga mancanegara, hampir semua pernah mendengar nama tahu ini ketika membicarakan kuliner khas Kediri.

Bukan sekadar camilan, Tahu Takwa menyimpan sejarah panjang, cerita budaya, hingga kebanggaan masyarakat. Tak heran, setiap kali liburan atau musim mudik, pusat oleh-oleh di Kediri selalu ramai oleh pembeli yang mencari tahu kuning legendaris ini.

Sejarah dan Filosofi Nama Tahu Takwa

Tahu Takwa bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari perjalanan sejarah Kediri. Konon, tahu ini pertama kali dipopulerkan oleh perantau asal Tiongkok yang menetap di Kediri pada abad ke-20. Nama “Takwa” sendiri diambil dari bahasa Hokkian “tok wa” yang berarti tahu. Namun, masyarakat Jawa kemudian mengadaptasinya menjadi “takwa” yang punya makna religius: ketakwaan.

Filosofi inilah yang membuat namanya terasa unik dan penuh makna. Tahu ini bukan hanya dikenal karena rasanya, tetapi juga karena kisah di balik namanya yang begitu melekat dengan kehidupan masyarakat Kediri.

Baca Juga : 7 Rekomendasi Oleh-oleh Kediri Terdekat yang Mudah Dijangkau Wisatawan

Ciri Khas yang Bikin Berbeda dari Tahu Lain

Apa yang membuat Tahu Takwa Kediri berbeda dari tahu lain di daerah lain? Jawabannya ada pada:

·         Warna Kuning Cerah: Pewarna alaminya berasal dari kunyit, memberi tampilan khas sekaligus aroma lembut.

·         Tekstur Padat tapi Empuk: Saat digigit, tahu ini terasa kenyal namun tetap lembut.

·         Rasa Gurih Alami: Dibuat tanpa bahan pengawet, tahu ini menyajikan rasa gurih yang autentik.

·         Lebih Tahan Lama: Karena proses pembuatannya yang khusus, tahu ini bisa bertahan hingga beberapa hari meski tanpa pendingin.

Tak heran, banyak wisatawan menjadikan tahu ini pilihan utama sebagai oleh-oleh. Selain bisa digoreng langsung, tahu kuning ini juga nikmat dijadikan bahan masakan rumahan.

Proses Pembuatan Tahu Takwa yang Tetap Tradisional

Salah satu daya tarik utama Tahu Takwa adalah proses produksinya yang masih mempertahankan cara tradisional. Kedelai pilihan direndam, digiling, lalu diperas untuk diambil sarinya. Setelah itu, sari kedelai dimasak hingga menggumpal dan dicetak dengan cara manual.

Yang menarik, pewarna kuning dari kunyit ditambahkan pada tahap perebusan. Hal ini bukan hanya memberi warna khas, tetapi juga aroma yang membuat tahu semakin menggoda. Semua proses ini dilakukan dengan standar higienis, sehingga kualitasnya tetap terjaga meskipun masih mengandalkan teknik turun-temurun.

Kediri yang Selalu Dicari Wisatawan

Tidak berlebihan jika Tahu Takwa Kediri disebut sebagai ikon kota. Hampir setiap wisatawan menjadikannya oleh-oleh wajib, sama halnya dengan bakpia di Yogyakarta atau pia di Bali.

Bahkan, ada ungkapan populer di kalangan warga: “Kalau pulang dari Kediri tanpa bawa tahu kuning, rasanya belum benar-benar pulang.” Ungkapan sederhana ini menunjukkan betapa dalamnya ikatan antara tahu ini dengan identitas kota Kediri.

Rekomendasi Tempat Membeli Tahu Takwa

Kalau Anda sedang berburu oleh-oleh, ada beberapa tempat populer di Kediri yang bisa jadi pilihan untuk membeli Tahu Takwa.

Pusat Oleh-oleh Populer di Kediri

Beberapa lokasi yang sering direkomendasikan wisatawan antara lain:

·         Jl. Yos Sudarso: Kawasan ini dikenal sebagai sentra penjualan Tahu Takwa. Hampir setiap toko di sepanjang jalan menjajakan tahu kuning.

·         Pasar Setono Betek: Salah satu pasar terbesar di Kediri yang menyediakan beragam oleh-oleh khas, termasuk Tahu Takwa.

·         Pusat Oleh-oleh Dhoho Kediri: Tempat praktis yang menghadirkan banyak pilihan oleh-oleh khas kota ini.

Toko Khusus Tahu Takwa

Selain pusat oleh-oleh, ada juga toko khusus yang hanya menjual tahu kuning. Salah satunya adalah Tahu Poo, yang sudah terkenal hingga luar kota. Toko ini menjadi rujukan utama wisatawan karena kualitas produknya yang konsisten dan sudah dipercaya sejak lama.

Tips Membawa Pulang Tahu Takwa Sebagai Oleh-oleh

Agar oleh-oleh Anda tetap nikmat saat tiba di rumah, berikut beberapa tips praktis:

1.      Pilih Kemasan Vakum: Banyak toko kini menyediakan tahu dalam kemasan vakum yang membuatnya lebih tahan lama.

2.      Simpan di Tempat Sejuk: Jika perjalanan jauh, simpan tahu di tempat yang tidak terlalu panas.

3.      Langsung Goreng Setelah Sampai: Untuk menjaga cita rasa, sebaiknya tahu langsung digoreng setelah sampai di rumah.

4.      Kreasikan Masakan: Selain digoreng, tahu ini juga lezat dibuat oseng, dicampur sayur, atau jadi lauk sederhana.

Tahu Takwa Kediri bukan sekadar kudapan, melainkan warisan kuliner yang telah menyatu dengan identitas kota. Rasanya yang khas, sejarahnya yang panjang, hingga popularitasnya sebagai oleh-oleh menjadikan tahu ini legenda yang tak pernah pudar.